A seconda degli anni, le grappe sono distillate partendo da una combinazione diversa di uve. Ogni bottiglia (50 cl.) è numerata con l’anno di produzione e il numero progressivo di bottiglie prodotte (p. es.: 100/162). Le quantità sono estremamente limitate.
Il 2014 è stato il più piovoso degli ultimi ottanta anni in tutto il Nord Italia (qualcuno dice degli ultimi 200 anni, chissà), e per Cascina Eugenia abbiamo raggiunto il primato di quasi 2.500 mm.
