A seconda degli anni, le grappe sono distillate partendo da una combinazione diversa di uve. Ogni bottiglia (50 cl.) è numerata con l’anno di produzione e il numero progressivo di bottiglie prodotte (p. es.: 100/162). Le quantità sono estremamente limitate.
Dopo la vendemmia 2008 i mesi autunnali e invernali molto umidi e freddi e piovosi ad eccezione di gennaio.
