A seconda degli anni, le grappe sono distillate partendo da una combinazione diversa di uve. Ogni bottiglia (50 cl.) è numerata con l’anno di produzione e il numero progressivo di bottiglie prodotte (p. es.: 100/162). Le quantità sono estremamente limitate.
Dopo un inizio d’anno mite e nella norma con minime di -5°C, febbraio porta sorprese con poche piogge e alternanza di periodi molto freddi
